聚焦“南粤古驿道·海上新丝路”大型新闻摄影采访活动回顾(6)

聚焦“南粤古驿道·海上新丝路”大型新闻摄影采访活动回顾(6)

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-07-01 04:28    浏览量:

  作者:南粤古驿道网 彭野

  日前,全国支流媒体聚焦“南粤古驿道·海上新丝路”大型旧事摄影采访勾当持续三天在珠海、肇庆两地举行,其参与媒体之多、规格之高、内容之丰硕,都是国内甚为稀有的。

  本次勾当以践行“一带一路”倡议、展示和鞭策南粤古驿道活化为目标,来自地方和部门省地市县及港澳地域支流媒体近百名专业旧事摄影记者全程参与,重点聚焦南粤古驿道的遗址遗存、风俗风土、天然资本、以及南粤古驿道相关体育文化勾当,力求对南粤古驿道活化进行一次多角度、全方位的集中展示。

  在南粤古驿道活化逐渐成为广东省精准扶贫、斑斓村落扶植的主要鞭策力的同时,聚焦“南粤古驿道·海上新丝路”大型旧事摄影采访勾当再次使得南粤古驿道活化进入全国视野,吹响了村落复兴、中华民族回复的冲锋号。为全面呈现本次勾当的不凡,南粤古驿道网将进行系列专题报道,一一回首勾当的难健忘忆,敬请持续关心。

  (6):食在南粤古驿道,中印良庖合力立异“泥烩鸡”

  南粤古驿道自古以来是多种文化交融之地,中印良庖在古驿道上合力立异“泥烩鸡”是一种如何的景观呢?6月1日,在全国支流媒体聚焦“南粤古驿道· 海上新丝路”大型旧事摄影采访勾当现场,来自中国的烹调大师、广州核心皇冠假日酒店行政总厨、广东省劳模莫代泉与印度良庖Shaik Nsibul在珠海香山古驿道旁的会同村联手为本地百年美食泥烩鸡“上新”。

  百年“泥烩鸡”是珠海会同村本地美食,具有长久汗青,是按照常熟名菜“叫化童鸡”改良演化而来,保守的做法是用泥巴包住整只鸡制造而成。据领会,这些鸡需从清远运来,“不克不及过大,也不克不及过小”。特制后的“泥烩鸡”香气入骨入味。

  印度良庖Shaik Nsibul,具有多年的地道印度菜式烹调经验,通晓印度语、英语、中文,持久努力于立异印度菜式。作为广东良庖,莫代泉成立了劳模立异工作室,培育了一批又一批优良厨师人,多次举行粤菜制造讲座,为来自印度、尼泊尔等多国的交换生讲课,以现实步履鞭策南粤古驿道上的食文化交换。

  中印良庖合力立异“泥烩鸡”。

  勾当现场,会同村村长引见泥烩鸡的当地做法后,Shaik Nsibul在莫代泉的指点下,合力“上新”了一道全新混搭风味的泥烩鸡。这一份泥烩鸡融合了中式的保守技法和印度的特色香料,别有一番风味。此次,中印良庖合力立异“泥烩鸡”充实表现了南粤古驿道上美食文化的传承和立异,也是海上丝绸之路上的又一次文化碰撞和融合。

  作为海上丝绸之路主要构成部门的香山古驿道是珠海中山境内岐澳旧道、长南迳旧道、凤凰山旧道和金星门水道4条古驿道的统称,全长约65公里,是清代广东当局管理香山、办理珠江口西岸海防、管辖澳门的交通动脉,是地方当局对澳门管控的汗青见证。近代以来,大量的新思惟、新文化、新消息经由香山古驿道辐射到中国广漠的内陆地域。

  在南粤古驿道旁的会同村,则被誉为“珠海最美的村庄”,是珠海保留最完整的古村子,其典型岭南气概的建筑与西洋气概的碉楼,使得崎岖雄健的村前建筑轮廓交错起中西两种言语,成为见证中华民族在融入世界文明中生生不息的缩影,以莫氏家族为代表的近代贸易文化,是大陆文化与海洋文化连系兼容的典例,凝结着百余年来香山地域文化、社会、经济成长的汗青消息,是珠海近代史的活标本。

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